Thursday, 5 November · 21:00
Сева Остахнович: Будущее еды. Что мы будем есть в 2050 году?
An online lecture by food researcher Seva Ostakhnovich exploring what humanity will eat in 2050 against the backdrop of global challenges such as climate change, conflicts, and resource depletion. The presentation critically examines popular visions of future food, including 3D printing, urban farming, DNA-based nutrition, and alternative products. The event streams on YouTube with a recording available for later viewing.
- When
- Thursday, 5 November, 21:00
- Where
- YouTube
- Language
- Russian
- Category
- lecture / workshop
From the editors
🔴 Сегодня в 21:00 | Онлайн-премьера на YouTube🍽 Сева Остахнович: Будущее еды. Что мы будем есть в 2050 году?👉 Присоединиться к просмотру Человечество сталкивается с глобальными проблемами, которые невозможно не замечать: климатические изменения, военные конфликты, экономические коллапсы, глобальное неравенство, пандемии, истощение ресурсов. Всё это напрямую влияет на то, чем мы будем питаться в будущем. Обсудим также правдивость ярких растиражированных образов о еде будущего: 3D-принтеры, сити-фермы, питание по ДНК, мороженое из водорослей, сойлент и так далее.🗣 Сева Остахнович — исследователь пищи во всех её проявлениях: как она растёт и собирается, производится и упаковывается, готовится и поглощается. Автор телеграм-канала @foodandscience и книги «Едал я ваши мифы».---🎞 Запись останется на канале: если не успеваете к эфиру, её можно посмотреть в любое удобное время.🔔 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые лекции.
Sources: auditoria_tbilisi